L’automne frappe à la porte et avec lui, le retour des plats chauds et réconfortants. Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un délicieux Gratin de butternut et fromage, idéal pour combler les papilles lors des soirées fraîches.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, pelez et découpez la butternut en cubes.
Étape 2
Faites cuire les cubes de butternut à la vapeur pendant approximativement 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux pour lui donner du goût.
Étape 4
Répartissez uniformément les cubes de butternut dans le plat.
Étape 5
Mélangez la crème liquide avec l’ail émincé (coupé en petits morceaux fins) restant, assaisonnez avec le thym, la noix de muscade, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Versez cette préparation sur les butternuts dans le plat.
Étape 7
Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des lardons préalablement sautés ou un peu de fromage bleu pour relever le goût.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat automnal, choisissez un vin blanc sec légèrement boisé comme un Chardonnay. La rondeur du vin complètera parfaitement la douceur sucrée du butternut tout en contrastant agréablement avec le caractère fondant du fromage.
L’info en plus
Ce gratin simple mais élégant met en valeur le doux goût de la courge butternut. Grâce à ses saveurs subtiles et sa texture veloutée après cuisson, il se marie idéalement avec des fromages à pâte dure. N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant différents types de fromages selon vos envies !
Présentation du plat
Servez ce gratin bien chaud directement dans son plat de cuisson pour conserver toute sa chaleur. Un joli plat à gratin en terre cuite ou en céramique convient parfaitement pour une table rustique et accueillante. Utilisez une spatule large pour servir confortablement chaque portion.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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