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Gratin de courge butternut : une recette savoureuse

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Gratin de courge butternut : une recette savoureuse

La courge butternut, avec sa chair douce et veloutée, est une véritable star de l’automne et se prête à merveille à la préparation d’un gratin gourmand et réconfortant. Cette recette de Gratin de courge butternut saura ravir les papilles des petits comme des grands, tout en apportant une touche de sophistication à votre table. Mettons donc la main à la pâte !

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 190°C.

Étape 2

Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes d’environ 2 cm de côté.

Étape 3

Plongez les cubes de courge dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Pendant ce temps, frottez (dispersez avec légèreté) le plat à gratin avec les gousses d’ail pelées pour lui donner du goût.

Étape 5

Égouttez les cubes de courge puis disposez-les dans le plat à gratin.

Étape 6

Salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée pour rehausser les saveurs.

Étape 7

Versez uniformément la crème fraîche sur les cubes de courge dans le plat.

Étape 8

Parsemez généreusement le fromage râpé sur toute la surface du plat. Ajoutez quelques noisettes de beurre ici et là pour un résultat plus onctueux.

Étape 9

Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Damien

Mon astuce de chef

Pour obtenir un gratin encore plus croustillant, vous pouvez mélanger du parmesan râpé avec votre fromage habituel.

Accord met vin

Pour accompagner ce plat réconfortant, un blanc sec aux arômes fruités comme un Chardonnay fera merveille.

L’info en plus

Origines du Gratin :

Dérivant du mot ‘gratter’, qui signifie racler ou rendre lisse en cuisine, le terme ‘gratin’ désigne aujourd’hui un plat auquel on a ajouté une croûte dorée souvent composée de chapelure ou fromage râpé. Un incontournable des tables françaises !

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Présentation du gratin

Dressez votre gratin dans son plat familial rustique pour souligner l’aspect convivial du repas. Servez-le chaud, directement après la sortie du four pour savourer pleinement sa croûte dorée et croustillante. Bon appétit !

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2 Commentaires

  1. Si bien que cette recette de Gratin de courge butternut semble délicieuse.

  2. J’aime beaucoup cette recette de gratin de courge butternut, elle semble simple à réaliser et particulièrement savoureuse.

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