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Pancakes à la courge butternut recette gourmande et originale

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Pancakes à la courge butternut recette gourmande et originale

L’automne est la saison rêvée pour explorer les saveurs douces et réconfortantes de la courge butternut. Dans cette recette, cette cucurbitacée se transforme en pancakes moelleux et parfumés, promesse d’un petit-déjeuner ou d’un brunch original et gourmand. Laissez-vous séduire par l’onctuosité de ces délices automnaux qui émerveilleront petits et grands !

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation de la purée de courge : Commencez par cuire la courge butternut à la vapeur ou au four jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Une fois cuite, mixez-la afin d’obtenir une purée lisse.

Étape 2

Confection de la pâte à pancakes : Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Creusez un puits au centre et ajoutez l’œuf ainsi que le lait progressivement pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite la purée de butternut à votre préparation.

Étape 3

Cuisson des pancakes : Faites chauffer votre poêle antiadhésive avec un peu d’huile de coco ou du beurre. Versez une petite louche de pâte dans la poêle bien chaude et laissez cuire environ 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus du pancake, puis retournez-le délicatement pour cuire l’autre côté.

Céline Rochelune

Mon astuce de chef

Pour obtenir des pancakes encore plus gourmands, n’hésitez pas à incorporer des épices comme de la cannelle ou du gingembre dans votre pâte. Ces saveurs se marient à merveille avec le goût subtil de la courge butternut.

Accompagnement sucré

Pour rester dans l’esprit cocooning automnal, servez vos pancakes avec une touche de miel ou sirop d’érable. La douceur sucrée complète parfaitement le caractère des pancakes à la courge.

L’info en plus

Saviez-vous que la courge butternut est non seulement savoureuse mais également très nutritive ? Riche en vitamines A et C, elle contribue au bon fonctionnement du système immunitaire – une raison supplémentaire pour intégrer ce légume à vos recettes !

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Présentation soignée

Disposez harmonieusement vos pancakes en pile sur une assiette plate de couleur contrastante pour mettre en valeur leur teinte dorée. Ajoutez un filet généreux de miel ou sirop d’érable sur le dessus juste avant de servir pour un aspect brillant et appétissant.

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Céline Rochelune
Passionnée par l'interconnexion entre bien-être et innovation technologique, je suis Céline Rochelune, votre guide dans l'univers fascinant du développement personnel et des cultures mondiales. Mon parcours académique en psychologie s'est enrichi d'une spécialisation en coaching de vie, me permettant aujourd'hui de partager des stratégies pragmatiques pour un quotidien harmonieux et épanoui. Au sein de le-caucase.com, je mets à profit ma curiosité insatiable pour les traditions culturelles et mon amour pour l'écriture, afin de vous offrir des articles qui sont autant de clés vers une meilleure connaissance de soi et du monde. Ma collaboration avec ce blog est le fruit de ma conviction profonde que la connaissance est le premier pas vers un changement positif et durable.

5 Commentaires

  1. C’est intéressant de voir comment les courges butternut peuvent être utilisées de manière créative dans la cuisine.

  2. Bien que cette recette de pancakes à la courge butternut semble délicieux et automnales, elle peut paraître un peu complexe pour ceux qui ne sont pas habitués à cuisiner.

  3. Cet article a vraiment piqué ma curiosité, je n’avais jamais pensé à utiliser de la courge butternut dans des pancakes.

  4. T’as déjà essayé de remplacer la courge butternut avec une autre variété de courge dans cette recette de pancake.

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