Le pigeon aux lardons et champignons est un plat savoureux qui allie des saveurs riches et profondes. cuisiner du pigeon peut sembler impressionnant, mais avec cette recette, tu verras que c’est plus facile qu’il n’y paraรฎt. ce plat est parfait pour un dรฎner convivial ou une occasion spรฉciale. ensemble, nous allons crรฉer une expรฉrience culinaire inoubliable !
15 minutes
60 minutes
โฌโฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Commencer par prรฉchauffer le four ร 180ยฐC.
รtape 2
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile d’olive ร feu moyen.
รtape 3
Saisir les pigeons de chaque cรดtรฉ jusqu’ร ce qu’ils soient dorรฉs.
รtape 4
Ajouter les lardons et les champignons รฉgouttรฉs. Faire revenir pendant 5 minutes.
รtape 5
Verser le bouillon de volaille et le miel dans la cocotte. Assaisonner avec le sel et le poivre.
รtape 6
Couvrir la cocotte et cuire au four pendant environ 45 minutes.
รtape 7
Vรฉrifier la cuisson des pigeons : la viande doit รชtre tendre.
รtape 8
Avant de servir, laisser reposer 5 minutes.

Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus le goรปt, tu peux ajouter un bouquet garni * (un mรฉlange de thym, laurier et persil attachรฉs ensemble) en dรฉbut de cuisson.
Accord mets vins
un vin rouge lรฉger comme un Pinot Noir de Bourgogne se mariera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Cette recette de pigeon aux lardons et champignons est inspirรฉe de la cuisine franรงaise traditionnelle. le pigeon est une viande tendre et savoureuse qui se prรชte bien aux plats mijotรฉs. les lardons et champignons ajoutent une touche fumรฉe et terreuse qui complรจte merveilleusement le pigeon.
Oรน trouver les ingrรฉdients spรฉcifiques pour ma recette ?
-
La Tourangelle - Huile d'olive vierge extra Bio - Extraite ร froid - Huile de grande qualitรฉ - 750mlHuile d'olive vierge extra Bio, 100% origine Espagne. Huile d'olive de qualitรฉ exceptionnelle, prรฉssรฉe ร froid le jour de la rรฉcolte et composรฉe d'un mรฉlange d'olives Arbequina et Picual. L'huile d'olive vierge extra Bio La Tourangelle a reรงu le prix Marmiton 2024 pour son goรปt fruitรฉ et authentique. Huile d'olive issue d'une agriculture biologique, durable et responsable qui permet de restituer toutes les propritรฉs gustatives et nutritionnelles de l'huile d'olive Conditionnement dans un bidon en mรฉtal recyclable qui protรจge l'huile de la lumiรจre et prรฉserve ses qualitรฉs nutritionnelles.13,99 โฌ13,35 โฌ-5%
-
Jardin BiO รฉtic - Huile Omega bio 3 - 4 huiles vierge bio - 75 cl, 750 ml (Lot de 1)Huile vรฉgรฉtale aux 4 huiles vierges bio (colza 68 %, tournesol 22%, olive 5% et carthame 5%) Bouteille de 75cl5,84 โฌ
Oรน trouver le matรฉriel de cuisine nรฉcessaire pour ma recette ?
-
Overmont Cocotte en Fonte รmaillรฉe - ร26 cm Casserole Antiadhรฉsive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoรปts Rรดtir Pain - Rose pastelMaรฎtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquรฉe avec prรฉcision, la fonte รฉmaillรฉe Overmont de qualitรฉ supรฉrieure assure une rรฉpartition et une rรฉtention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intรฉgral solide garantit une durabilitรฉ inรฉgalรฉe, gardant vos expรฉriences culinaires homogรจnes. Saveurs parfaitement prรฉservรฉes : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformรฉment sur le couvercle, prรฉservant l'humiditรฉ et les saveurs idรฉales. Contrairement aux cache-pots traditionnels oรน la condensation coule sur les cรดtรฉs, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoรปt et de l'รฉbullition ร la rรดtissage et ร la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Dรฉcouvrez des possibilitรฉs culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilitรฉ universelle : notre faitout en รฉmail de qualitรฉ supรฉrieure est conรงu pour briller sur diverses cuisiniรจres, y compris le gaz, l'รฉlectrique, la cรฉramique et mรชme l'induction. De plus, il passe au four jusqu'ร 260 ยฐC, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sรฉcuritรฉ d'abord : la surface lisse et plate en รฉmail offre non seulement une expรฉrience de cuisson supรฉrieure, mais facilite รฉgalement le nettoyage. Enlevez facilement les rรฉsidus alimentaires avec un chiffon doux ร l'aide d'une รฉponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton rรฉsistant ร la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protรฉgeant des brรปlures lors de la manipulation des poignรฉes et du couvercle du pot.59,89 โฌ
-
Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L, รmaillรฉe Marmite Fonte 34cm, Cocotte en Fonte Induction, Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four, Antiadhรฉsive Cocotte avec Couvercle, RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durรฉe de vie, d'un nettoyage facile et de la santรฉ. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffรฉs uniformรฉment. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout ร votre cuisine. BONNE รTANCHรITร - Le couvercle en fonte est trรจs รฉpais et lourd, ce qui crรฉe un systรจme de circulation relativement รฉtanche ร l'intรฉrieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des rรฉsultats similaires ร ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrรฉdients mijotent et la possibilitรฉ de consommer les ingrรฉdients avec leur goรปt d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut รชtre utilisรฉe pour cuire, griller, braiser et rรดtir afin de rรฉaliser une multitude de vos recettes prรฉfรฉrรฉes. La cocotte en fonte est รฉgalement idรฉale pour prรฉparer des repas en pot comme des soupes, des ragoรปts, du chili, des plats mixรฉs ou du pain. Idรฉalement adaptรฉe ร tous les types de cuisiniรจres, y compris l'induction. ROBUSTE ET RรSISTANTE ร LA CORROSION - La marmite en รฉmail est en fonte robuste, durable. Les poignรฉes latรฉrales assurent une prise ferme et sรปre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte รฉmaillรฉe rรฉsiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au rรฉfrigรฉrateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicitรฉ ร votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hรฉsitez pas ร nous contacter si vous avez des problรจmes ou des inquiรฉtudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider ร rรฉsoudre ces problรจmes.88,99 โฌ
-
SURDOCA Pinceau Cuisine Pinceau Patisserie Silicone 8 po Rรฉsistante ร la Chaleur Pinceau Patisserie Professionnel, sans BPA Pinceau Alimentaire, Noyau en Acier Inoxydable Pinceaux de Cuisine๐๐๐100% SANS BPA & SILCIONE DE QUALITร ALIMENTAIRE: Cette pinceau cuisine silicone est faite de silicone de qualitรฉ alimentaire 100% SANS BPA. Tous les poils de cet pinceaux de cuisine sont des matรฉriaux sans BPA qui sont sรปrs et bons pour la santรฉ. pinceau patisserie professionnel entiรจre recouverte d'un matรฉriau en silicone souple qui peut vous offrir une sensation d'utilisation parfaite. et cette patisserie pinceaux ne tache pas et ne ramassera pas les particules de nourriture. ๐๐๐PINCEAU DE CUSINE PARFAITE ร HAUTE RรSISTANCE ร LA CHALEUR: Cette pinceau silicone cuisine offre une action de revรชtement rapide et sans effort, Fini les tracas avec les poils de pรขtisserie en nylon dans vos aliments. Cette pinceau alimentaire silicone peut rรฉsister ร des tempรฉratures allant jusqu'ร 446 ยฐ F (230 ยฐ C) pendant la cuisson au barbecue ou la cuisson, et NE FOND PAS, ne se dรฉcolore pas ou ne rรฉtrรฉcit pas, comme une brosse en plastique en nylon ou en bois. ๐๐๐PINCEAU PATISSERIE MULTI-FONCTIONNELLE DURABLE: Cette pinceau patisserie professionnel est utile ร bien des รฉgards que ce soit au barbecue, en cuisine, au gril, au rรดtissage, ร la pรขtisserie. De plus, cette pinceau patisserie silicone peut trรจs bien fonctionner sur une variรฉtรฉ d'aliments, y compris les viandes, les pรขtisseries, les gรขteaux et le pain. et Cette pinceau spatule patisserie fonctionne bien avec la marinade avec de l'huile, du beurre, des sauces, etc. ๐๐๐SANTร et CONCEPTION SOLIDE EN UNE SEULE PIรCE: Cette pinceau silicone cuisine a des poils doux et durables qui garantissent qu'elle ne piรจge pas les particules de nourriture, et l'acier inoxydable solide ร l'intรฉrieur de cette poignรฉe de pinceau de cuisine ne se brise pas facilement comme une pinceau en nylon. Cette pinceau cuisine a une structure de conception monobloc plus SANTร qui est facile ร utiliser, ร nettoyer, ร sรฉcher et ร ranger, offrant plus d'aide ร votre famille. ๐๐๐BROSSE ร PรTISSERIE GARANTIE ร 100% DE QUALITร: Cette pinceau de cuisine est livrรฉe avec une politique de soutien de qualitรฉ puissante, le premier est la politique de retour gratuit de 30 jours, la deuxiรจme est la politique de changement d'article de 720 jours si vous rencontrez un problรจme de qualitรฉ. Excellente qualitรฉ de produit et service aprรจs-vente attentionnรฉ, c'est l'expรฉrience parfaite que SURDOCA vous offrira.5,99 โฌ
-
Pinceau Cuisine, Silicone Pinceau, Cuisine en Silicone, Pinceaux de Barbecue, Pinceau ร Pรขtisserie, pour Barbecue, Gรขteaux, Cuisson, Baking Cooking, Badigeonner HuileใBrosse en Silicone de Qualitรฉ Alimentaire de Haute Qualitรฉใ La brosse de barbecue est fabriquรฉe en silicone de qualitรฉ alimentaire de haute qualitรฉ, la tรชte en silicone est douce et รฉlastique, rรฉsistante ร la chaleur et antiadhรฉsive, elle ne se desserre pas, elle est respectueuse de l'environnement. vous pouvez l'utiliser avec confidence. ใDurabilitรฉใ La conception intรฉgrรฉe de notre brosse de cuisine peut empรชcher la perte de cheveux ou le demi-tour, rรฉsistante ร la chaleur et antiadhรฉsive. Il absorbe la graisse et ne se sรฉparera pas ou ne se desserrera pas du manche. trรจs appropriรฉ pour la boulangerie et le barbecue. ใFacile ร Nettoyerใ La brosse en silicone peut รชtre facilement nettoyรฉe avec de l'eau tiรจde ou de l'eau savonneuse.aprรจs le lavage, elles peuvent รชtre sรฉchรฉes et utilisรฉes ร plusieurs reprises. ใLa Polyvalence de la Brosse ร Barbecueใ Convient ร une variรฉtรฉ d'applications, peut รชtre utilisรฉ pour la cuisine, la pรขtisserie, la pรขtisserie, la pรขtisserie, la cuisson, le brossage de sauce, convient ร toutes sortes d'aliments, tels que la viande, les gรขteaux, les pรขtisseries, ร base d'huile marinades, batterie de cuisine multifonctionnelle pour beurre, sauce, rรดti, cuisson, casseroles, etc. ใService Aprรจs-Venteใ En raison d'รชtre des ustensiles polyvalents, ils sont essentiels dans une cuisine. Idรฉal pour les produits de boulangerie et les grillades, si vous avez des questions, n'hรฉsitez pas ร nous contacter, nous rรฉsoudrons le problรจme pour vous dans les 12 heures.4,99 โฌ
Astuces de prรฉsentation
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour garder la sauce au centre. une cocotte individuelle en cรฉramique permet de maintenir la chaleur plus longtemps et ajoute une touche รฉlรฉgante ร votre table.
Oรน trouver la vaisselle adaptรฉe pour une prรฉsentation parfaite ?
-
Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Cรฉramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignรฉes pour Soufflรฉ, Crรจme Brรปlรฉe et Lasagnes4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignรฉes. Elles sont fabriquรฉes en cรฉramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignรฉes comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamรจtre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-mรชme mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut รชtre empilรฉe pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congรฉlateur. Elle rรฉsiste ร des tempรฉratures allant de 1000 ยฐC ร -200 ยฐC. Elles sont en grรจs avec une finition รฉmaillรฉe qui les rend rรฉsistantes et leur revรชtement antiadhรฉsif est facile ร nettoyer. Il nโest pas nรฉcessaire de les faire tremper ou de les prรฉlaver. De plus, ces mini cocottes nโabsorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent รชtre rรฉutilisรฉes pour de nombreux plats. ESTHรTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dรฎner et dรฉvoilez vos crรฉations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignรฉes sur le cรดtรฉ, vous pouvez les faire passer directement du four ร votre assiette et รฉviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermรฉtiques maintiennent votre plat au chaud, prรชt pour vos invitรฉs. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformรฉment. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut รชtre utilisรฉe ร tous les repas. Servez des ลufs, tomates et frittatas au petit-dรฉjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pรขtรฉs en croรปte, risotto, lasagnes et soupes ร lโoignon. Prรฉparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflรฉs, crรจme anglaise et crรจme glacรฉe. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisiniรจre. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursรฉ ร 100 %. Si vous nโรฉtiez pas entiรจrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.35,99 โฌ
-
COM-FOURยฎ 4x cocotte avec couvercle en cรฉramique - bol ร dessert pour par exemple Aileron de ragoรปt en orange et rouge, 250/175 ml par plat (4 piรจces - orange. rouge)POLYVALENT : Les petites cocottes sont idรฉales pour la crรจme brรปlรฉe, les tapas, le soufflรฉ, le pรขtรฉ, les trempettes et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Les bols sont trรจs joliment conรงus et peuvent รชtre merveilleusement prรฉsentรฉs sur la table ร manger en toute occasion ! FACILE ร NETTOYER : Aprรจs avoir servi, les moules de qualitรฉ alimentaire peuvent รชtre facilement nettoyรฉs au lave-vaisselle ! CONVIVIAL POUR LES PORTIONS : Les pots ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc รชtre remplis individuellement selon vos prรฉfรฉrences ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 4x cocotte avec couvercle (2x de chaque couleur) // Matรฉriau : Cรฉramique // Passe au four // Passe au micro-ondes // Passe au lave-vaisselle // Dimensions totales : env. 14 x 10,5 x 8,5 cm // Dimensions du moule sans couvercle : env. 14 x 10,5 x 5 cm // Dimensions du couvercle : ร 11 x 3,5 cm // Couleur : orange, rouge // Capacitรฉ : maximum env. 250 ml, recommandรฉ env. 175 ml33,99 โฌ30,99 โฌ-9%
En tant que jeune mรฉdia indรฉpendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant ร vos favoris sur Google News. Merci !