Le pigeon aux lardons et champignons est un plat savoureux qui allie des saveurs riches et profondes. cuisiner du pigeon peut sembler impressionnant, mais avec cette recette, tu verras que c’est plus facile qu’il n’y paraรฎt. ce plat est parfait pour un dรฎner convivial ou une occasion spรฉciale. ensemble, nous allons crรฉer une expรฉrience culinaire inoubliable !
15 minutes
60 minutes
โฌโฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Commencer par prรฉchauffer le four ร 180ยฐC.
รtape 2
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile d’olive ร feu moyen.
รtape 3
Saisir les pigeons de chaque cรดtรฉ jusqu’ร ce qu’ils soient dorรฉs.
รtape 4
Ajouter les lardons et les champignons รฉgouttรฉs. Faire revenir pendant 5 minutes.
รtape 5
Verser le bouillon de volaille et le miel dans la cocotte. Assaisonner avec le sel et le poivre.
รtape 6
Couvrir la cocotte et cuire au four pendant environ 45 minutes.
รtape 7
Vรฉrifier la cuisson des pigeons : la viande doit รชtre tendre.
รtape 8
Avant de servir, laisser reposer 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus le goรปt, tu peux ajouter un bouquet garni * (un mรฉlange de thym, laurier et persil attachรฉs ensemble) en dรฉbut de cuisson.
Accord mets vins
un vin rouge lรฉger comme un Pinot Noir de Bourgogne se mariera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Cette recette de pigeon aux lardons et champignons est inspirรฉe de la cuisine franรงaise traditionnelle. le pigeon est une viande tendre et savoureuse qui se prรชte bien aux plats mijotรฉs. les lardons et champignons ajoutent une touche fumรฉe et terreuse qui complรจte merveilleusement le pigeon.
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Astuces de prรฉsentation
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour garder la sauce au centre. une cocotte individuelle en cรฉramique permet de maintenir la chaleur plus longtemps et ajoute une touche รฉlรฉgante ร votre table.
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COM-FOURยฎ 4x cocotte avec couvercle en cรฉramique - bol ร dessert pour par exemple Aileron de ragoรปt en orange et rouge, 250/175 ml par plat (4 piรจces - orange. rouge)POLYVALENT : Les petites cocottes sont idรฉales pour la crรจme brรปlรฉe, les tapas, le soufflรฉ, le pรขtรฉ, les trempettes et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Les bols sont trรจs joliment conรงus et peuvent รชtre merveilleusement prรฉsentรฉs sur la table ร manger en toute occasion ! FACILE ร NETTOYER : Aprรจs avoir servi, les moules de qualitรฉ alimentaire peuvent รชtre facilement nettoyรฉs au lave-vaisselle ! CONVIVIAL POUR LES PORTIONS : Les pots ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc รชtre remplis individuellement selon vos prรฉfรฉrences ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 4x cocotte avec couvercle (2x de chaque couleur) // Matรฉriau : Cรฉramique // Passe au four // Passe au micro-ondes // Passe au lave-vaisselle // Dimensions totales : env. 14 x 10,5 x 8,5 cm // Dimensions du moule sans couvercle : env. 14 x 10,5 x 5 cm // Dimensions du couvercle : ร 11 x 3,5 cm // Couleur : orange, rouge // Capacitรฉ : maximum env. 250 ml, recommandรฉ env. 175 ml30,99 โฌ25,19 โฌ-19%
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Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Cรฉramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignรฉes pour Soufflรฉ, Crรจme Brรปlรฉe et Lasagnes4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignรฉes. Elles sont fabriquรฉes en cรฉramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignรฉes comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamรจtre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-mรชme mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut รชtre empilรฉe pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congรฉlateur. Elle rรฉsiste ร des tempรฉratures allant de 1000 ยฐC ร -200 ยฐC. Elles sont en grรจs avec une finition รฉmaillรฉe qui les rend rรฉsistantes et leur revรชtement antiadhรฉsif est facile ร nettoyer. Il nโest pas nรฉcessaire de les faire tremper ou de les prรฉlaver. De plus, ces mini cocottes nโabsorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent รชtre rรฉutilisรฉes pour de nombreux plats. ESTHรTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dรฎner et dรฉvoilez vos crรฉations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignรฉes sur le cรดtรฉ, vous pouvez les faire passer directement du four ร votre assiette et รฉviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermรฉtiques maintiennent votre plat au chaud, prรชt pour vos invitรฉs. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformรฉment. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut รชtre utilisรฉe ร tous les repas. Servez des ลufs, tomates et frittatas au petit-dรฉjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pรขtรฉs en croรปte, risotto, lasagnes et soupes ร lโoignon. Prรฉparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflรฉs, crรจme anglaise et crรจme glacรฉe. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisiniรจre. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursรฉ ร 100 %. Si vous nโรฉtiez pas entiรจrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.31,99 โฌ
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