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Recette de salade au saumon, avocat, crevettes et cœurs de palmier – Fraîche & Gourmande

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Recette de salade au saumon, avocat, crevettes et cœurs de palmier - Fraîche & Gourmande

Laissez-vous séduire par la fraîcheur et l'exotisme de notre salade au , avocat, et cœurs de palmier. Un plat coloré qui ravira vos papilles et ajoutera une touche d'élégance à votre table.

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de saumon fumé
2 avocats bien mûrs
200 grammes de crevettes cuites décortiquées
200 grammes de cœurs de palmier en conserve
100 grammes de salade verte (laitue ou )
1 citrons verts
huile d'olive extra vierge
sel et du moulin

Ustensiles

planche à découper
couteau aiguisé
bol

Préparation

Étape 1

Émincer : couper en fines lamelles le saumon fumé.

Étape 2

Découper : trancher les avocats en deux, retirer le noyau et évider la chair avec une avant de la couper en dés.

Étape 3

Rincer : passer la salade sous l'eau froide et l'essorer délicatement.

Étape 4

Mélanger : dans un bol, préparer une vinaigrette avec le jus du citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Étape 5

Assembler : dans un saladier, disposer la salade verte comme lit puis ajouter les dés d'avocat, les lamelles de saumon fumé, les crevettes et les coeurs de palmier coupés en rondelles.

Nathalie Duboisier

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez des graines de toastées sur votre salade juste avant de servir.

Accords mets vins

Pour accompagner cette salade raffinée, privilégiez un blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Blanc qui soulignera délicatement les saveurs du saumon et des fruits de mer.

L'info en plus

En savoir plus sur le plat

Cette salade est idéale pour un repas léger mais complet. Le saumon apporte des oméga-3 bénéfiques pour la santé tandis que l'avocat est une excellente source de bonnes graisses. Les crevettes complètent parfaitement ce tableau gourmand par leur texture fine et leur goût subtil.

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