Laissez-vous tenter par les saveurs maritimes d’une salade de pommes de terre et harengs, un classique du rรฉpertoire culinaire nordique. Cette recette simple et riche en goรปt va รฉgayer votre table et ravir vos papilles.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salรฉe jusqu’ร ce qu’elles soient tendres.
รtape 2
Epluchez (retirer la peau) puis coupez les pommes de terre en rondelles aprรจs les avoir laissรฉes tiรฉdir.
รtape 3
Coupez finement l’oignon rouge en rondelles et les cornichons en lamelles.
รtape 4
Dans un saladier, prรฉparez la vinaigrette en mรฉlangeant la crรจme fraรฎche รฉpaisse, la moutarde ร l’ancienne, un trait d’huile d’olive et de vinaigre de cidre. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goรปt.
รtape 5
Incorporez dรฉlicatement les rondelles de pomme de terre, l’oignon rouge, les cornichons et l’aneth hachรฉe ร la vinaigrette.
รtape 6
Disposez les filets de hareng sur le dessus ou mรฉlangez-les prรฉcautionneusement avec le reste si vous prรฉfรฉrez.
Mon astuce de chef
Pour une salade plus gourmande, ajoutez des ลufs durs coupรฉs en quartiers ou des petites betteraves rouges coupรฉes en dรฉs.
Accord met vin
Pour accompagner cette salade scandinave, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Riesling d’Alsace qui complรฉtera harmonieusement la richesse du hareng fumรฉ.
L’info en plus
Le hareng est trรจs prisรฉ dans les pays nordiques pour sa chair savoureuse et ses vertus santรฉ grรขce aux omรฉgas-3 qu’il contient. Les combiner avec des pommes de terre procure un repas complet empreint de tradition.
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