Laissez-vous séduire par cette salade de pommes de terre, saumon fumé et concombre qui combine fraîcheur et saveurs délicates. Parfaite pour une entrée rafraîchissante ou un repas léger, elle saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver: commencez par bien laver les pommes de terre avant de les faire cuire.
Étape 2
Cuire les pommes de terre: plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Elles doivent être tendres mais encore fermes.
Étape 3
Réfrigérer: une fois cuites, passez-les sous l’eau froide puis laissez-les refroidir.
Étape 4
Découper en cubes: coupez les pommes de terre en cubes moyens, le saumon en lanières et le concombre en demi-rondelles fines.
Étape 5
Assaisonner: dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec la moutarde à l’ancienne, ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Mélanger délicatement: ajoutez les pommes de terre, le saumon et le concombre dans le saladier. Parsemez d’aneth frais haché.

Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, incorporez quelques capres ou des oignons nouveaux finement émincés.
Accord vin
Pour accompagner cette salade légère, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Riesling qui mettront en valeur la finesse du saumon fumé.
L’info en plus
Saviez-vous que le saumon est riche en oméga-3 ? En plus d’être savoureux, il est bon pour votre santé cardiovasculaire !
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