Recette facile de salade de concombre au yaourt: fraîcheur et santé

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par laver soigneusement vos concombres. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis, à l’aide d’une petite cuillère, retirez les pépins qui se trouvent au centre.

Étape 2

Découpez ensuite les demi-concombres en fines tranches. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé (qui coupe très bien) ou une mandoline (instrument permettant de couper les légumes en tranches très fines).

Étape 3

Pelez la gousse d’ail et hachez-la finement. Ciseler la menthe signifie couper en petits morceaux pour libérer ses arômes intenses.

Étape 4

Dans un bol moyen, mélangez le yaourt avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché et la menthe ciselée. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 5

Ajoutez les tranches de concombre dans le mélange au yaourt et remuez délicatement pour que toutes les tranches soient bien enrobées de la sauce.

Étape 6

Laissez reposer au frais pendant environ 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des dés de tomates ou quelques olives noires coupées en rondelles. Ces petits plus apporteront couleur et texture à votre salade.

Accords mets vins

Un vin blanc léger et frais tel qu’un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner cette salade croquante. Sa vivacité fera écho à la fraîcheur du concombre et du yaourt.