Cake aux noix et raisins une gourmandise automnale délicieuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation du mélange: dans un grand saladier, commencez par battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. C’est la base de votre appareil.

Étape 2

Incorporation des ingrédients secs: ajoutez ensuite progressivement la farine mélangée à la levure chimique tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Ajout du beurre et du lait: incorporez le beurre mou puis versez le lait cuillère après cuillère pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Les garnitures: intégrez délicatement les noix concassées et les raisins secs préalablement farinés (cela évitera qu’ils tombent au fond du moule pendant la cuisson).

Étape 5

Cuisson: beurrez et farinez légèrement votre moule à cake avant d’y verser la pâte. Enfournez dans le four déjà chaud et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre lorsque le cake est prêt.

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez faire tremper vos raisins dans un peu de rhum ou de thé chaud avant de les incorporer à la pâte. Cette petite astuce fera toute la différence !

Accords mets vins

Pour sublimer ce dessert automnal, servez-le avec un verre de vin doux tel un Sauternes ou pourquoi pas une tasse de thé noir aux épices qui complètera agréablement ses arômes.