Quand la simplicité rime avec délices, la salade de pâtes au surimi s’impose comme un choix idéal pour un repas rapide et savoureux. Suivez-moi dans l’élaboration de cette recette qui invite à la légèreté tout en apportant une touche de gourmandise.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuisson des pâtes: portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet pour qu’elles soient al dente (encore fermes sous la dent). Égouttez-les ensuite et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2
Préparation des ingrédients: coupez le surimi en rondelles, les tomates cerises en deux, et le concombre en dés après avoir retiré les pépins. Pour retirer les pépins du concombre, utilisez une petite cuillère et grattez doucement l’intérieur.
Étape 3
Dressing maison: dans un bol, mélangez le yaourt avec la moutarde, un filet de jus de citron, l’aneth haché, du sel et du poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Étape 4
Assemblage: dans le grand saladier, combinez les pâtes refroidies, le surimi, les tomates cerises, le maïs égoutté et les dés de concombre. Versez le dressing par-dessus et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de salade romaine ciselées ou des morceaux de céleri.
Accords Mets Vins
Pour accompagner cette salade légère, privilégiez un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay peu boisé qui saura valoriser la fraîcheur du plat.
L’info en plus
Cette recette est non seulement facile à réaliser mais également modulable selon vos envies : ajoutez y des olives, des câpres ou encore changez de type de pâte pour varier les plaisirs.
L’utilisation du surimi offre une alternative économique aux crustacés tout en gardant cette note maritime appréciée dans les salades composées. Un plat synonyme d’évasion qui plaira sans aucun doute aux petits comme aux grands !
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