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Recette irrésistible de flan au caramel maison

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Recette irrésistible de flan au caramel maison

Découvrez comment apporter un peu de douceur dans votre quotidien avec une recette aussi classique qu'incontournable : le flan au caramel . Une onctuosité réconfortante et une saveur caramélisée à tomber, ce dessert est un véritable passeport pour l'enfance. Suivez les étapes simplement détaillées pour régaler petits et grands gourmands !

20 minutes

45 minutes

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Caramel : Dans une casserole, mélangez le sucre avec les cuillères d'eau. Faites chauffer sur moyen sans remuer jusqu'à obtenir une ambrée. Répartissez rapidement le caramel dans les ramequins.

Étape 2

Crème : Portez à ébullition le lait avec la vanille. Pendant ce , battez les oeufs entiers plus les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à blanchiment. Ajoutez lentement le lait bouillant tout en remuant.

Étape 3

Filtration : Passez la préparation au travers d'une passoire fine pour éliminer les impuretés puis versez-la sur le caramel dans les ramequins.

Étape 4

au bain-marie : Préchauffez votre à 180°C (thermostat 6). Placez vos ramequins dans un grand plat rempli d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins et enfournez pour environ 45 minutes.

Céline Rochelune

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du flan, plantez la lame d'un couteau au centre : si elle ressort propre, votre flan est parfaitement cuit.

Accompagnement idéal

Pour sublimer cette douceur sucrée, servez votre flan avec un Muscat, dont les notes fruitées se marieront harmonieusement avec celles du caramel.

L'info en plus

Le Flan au Caramel

Séduisant par sa simplicité et sa texture veloutée, le flan au caramel est apprécié aux quatre coins du sous différentes appellations. Il tient ses origines de la crème renversée française et peut être agrémenté selon les goûts de chacun : zestes d'orange, cannelle ou encore fève tonka.

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Céline Rochelune
Passionnée par l'interconnexion entre bien-être et innovation technologique, je suis Céline Rochelune, votre guide dans l'univers fascinant du développement personnel et des cultures mondiales. Mon parcours académique en psychologie s'est enrichi d'une spécialisation en coaching de vie, me permettant aujourd'hui de partager des stratégies pragmatiques pour un quotidien harmonieux et épanoui. Au sein de le-caucase.com, je mets à profit ma curiosité insatiable pour les traditions culturelles et mon amour pour l'écriture, afin de vous offrir des articles qui sont autant de clés vers une meilleure connaissance de soi et du monde. Ma collaboration avec ce blog est le fruit de ma conviction profonde que la connaissance est le premier pas vers un changement positif et durable.