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Recettes de salades pour barbecue : des idées fraîches et savoureuses !

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Recettes de salades pour barbecue : des idées fraîches et savoureuses !

Lorsque les braises rougeoient et que l'odeur alléchante du envahit l'air, il est temps de penser aux accompagnements qui feront de votre repas en plein air une réussite totale. Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir des salades fraîches et savoureuses, parfaites pour s'allier avec vos grillades favorites.

0 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez soigneusement les jeunes pousses d'épinards et essorez-les.

Étape 2

Coupez les tomates cerises en deux, émincez le concombre après l'avoir pelé et détaillez l'avocat en cubes après en avoir retiré la . Pour cela, utilisez votre couteau bien aiguisé sur la planche à découper.

Étape 3

Mélangez tous les légumes dans un grand saladier.

Étape 4

Égouttez le maïs doux si vous utilisez du maïs en conserve.

Étape 5

Incorporez le maïs doux, la feta émiettée ainsi que les olives noires à votre mélange de légumes.

Étape 6

Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût puis réalisez une vinaigrette en incorporant trois parts d'huile d'olive pour une part de balsamique. Vous pouvez ajuster ces proportions selon vos préférences.

Étape 7

Verser la vinaigrette sur votre salade juste avant de servir pour garder toute la fraîcheur des ingrédients.

Nathalie Duboisier

Mon astuce de chef

Pour rendre cette salade encore plus gourmande, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre finement hachées.

Accords mets vins

Pour accompagner cette salade légère et estivale, optez pour un sec et fruité tel qu'un Sancerre ou un Blanc qui soulignera la fraîcheur des légumes.

L'info en plus

Cette salade colorée est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments grâce à la variété des légumes utilisés. Elle constitue un plat d'accompagnement idéal lors des journées chaudes où l'on recherche des saveurs simples mais exquises.

Légère, nutritive et incroyablement versatile, elle saura s'adapter à toutes vos grillades, qu'il s'agisse de viandes, de poissons ou même de tofu mariné pour ceux qui préfèrent une option végétarienne.

Bon appétit au grand air !

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