Au cœur de la pâtisserie française, le cake aux pommes est un incontournable qui séduit par sa simplicité et sa saveur réconfortante. Aujourd’hui, nous allons aborder la confection de ce délice sucré avec une recette facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Suivez attentivement ces instructions et laissez-vous guider dans l’art de marier la douceur des pommes à la texture moelleuse du gâteau.
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélange sec : tamisez (passer au travers d’une passoire fine) la farine dans un saladier et mélangez-la avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure.
Étape 2
Préparation liquide : dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez-y le beurre fondu et le lait. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène.
Étape 3
Union des mélanges : incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide tout en remuant constamment avec votre fouet ou batteur électrique pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Pommes : épluchez (retirer la peau) les pommes et coupez-les en petits dés. Ajoutez ces morceaux à la préparation et mélangez délicatement avec une spatule.
Étape 5
Cuisson : versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante à votre cake, vous pouvez incorporer quelques amandes effilées ou noix concassées dans la pâte avant de mettre au four.
Accompagnement idéal
Pour savourer pleinement votre création, servez ce cake avec une tasse de thé Earl Grey ou un cidre doux légèrement frais qui complètera à merveille les saveurs fruitées du gâteau.
L’info en plus
Saviez-vous que le cake aux pommes trouve ses origines dans diverses cultures où les pommes sont abondantes ? Ce dessert rustique a évolué au fil des siècles pour devenir une pâtisserie appréciée mondialement.
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