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Salade cocktail : les astuces de Cyril Lignac pour une recette parfaite

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Salade cocktail : les astuces de Cyril Lignac pour une recette parfaite

Laissez-vous séduire par une salade cocktail rafraîchissante et colorée qui apportera une touche d'élégance à vos . Inspiré par les astuces de Cyril Lignac, ce plat simple mais délicieux émerveillera vos convives par sa fraîcheur et sa légèreté.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de crevettes cuites décortiquées
avocat
pamplemousse rose
salade mélangée (laitue, roquette, etc. )
maïs en grains
citron
huile d'olive extra-vierge
miel liquide
moutarde douce
sel et poivre

Ustensiles

couteau bien aiguisé
planche à découper
saladier
bol pour la vinaigrette

Préparation

Étape 1

Ciseler: découpez finement la salade et disposez-la dans un grand saladier.

Étape 2

Pelez les avocats et coupez-les en tranches. Faites de même avec le pamplemousse après l'avoir à vif.

Étape 3

Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, l'huile d'olive, le miel et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Ajoutez les crevettes cuites décortiquées, les tranches d'avocat, les segments de pamplemousse et le maïs au saladier.

Étape 5

Versez la vinaigrette sur la préparation et mélangez délicatement afin que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Damien Carrehaut

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour ajouter un gourmand à votre salade cocktail, parsemez quelques graines de ou des concassées juste avant de serviser.

Un accord frais et léger

Pour accompagner cette salade cocktail, privilégiez un blanc sec et fruité comme un Blanc. Sa fraîcheur fera ressortir les saveurs maritimes des crevettes tout en se mariant harmonieusement avec l' de l'avocat.

L'info en plus

En savoir plus sur cette recette : La salade cocktail est souvent associée aux jours festive. C'est une entrée pleine peps qui combine fruits frais, légumes croquants et protéines légères. Elle peut être agrémentée selon les envies avec différentes sortes de fruits de mer ou même du grillé pour un plat complet.

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