Salade cocktail : les astuces de Cyril Lignac pour une recette parfaite

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Ciseler: découpez finement la salade et disposez-la dans un grand saladier.

Étape 2

Pelez les avocats et coupez-les en tranches. Faites de même avec le pamplemousse après l’avoir pelé à vif.

Étape 3

Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Ajoutez les crevettes cuites décortiquées, les tranches d’avocat, les segments de pamplemousse et le maïs au saladier.

Étape 5

Versez la vinaigrette sur la préparation et mélangez délicatement afin que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour ajouter un croquant gourmand à votre salade cocktail, parsemez quelques graines de sésame ou des noix concassées juste avant de serviser.

Un accord frais et léger

Pour accompagner cette salade cocktail, privilégiez un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc. Sa fraîcheur fera ressortir les saveurs maritimes des crevettes tout en se mariant harmonieusement avec l’exotisme de l’avocat.