La salade de pommes de terre est un classique indémodable qui ravit les papilles à chaque saison. Aujourd'hui, nous allons explorer ensemble des façons simples et savoureuses d'agrémenter ce plat convivial.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les pommes de terre: lavez-les soigneusement puis faites-les cuire avec leur peau dans une casserole d'eau bouillante salée.
Étape 2
Égouttez et laissez tiédir: une fois cuites, égouttez les pommes de terre puis laissez-les tiédir pour pouvoir les manipuler sans vous brûler.
Étape 3
Préparez la vinaigrette: dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 4
Découpez les ingrédients: émincez finement les oignons nouveaux, coupez les cornichons en rondelles et ciselez (*couper finement avec des ciseaux culinaires*) la ciboulette fraîche.
Étape 5
Mélangez le tout: coupez les pommes de terre en rondelles ou en cubes et ajoutez-les au saladier. Incorporez délicatement tous les ingrédients pour bien enrober les pommes de terre avec la vinaigrette.
Étape 6
Laissez reposer: il est conseillé de laisser la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour rendre cette salade encore plus gourmande, vous pouvez y ajouter des lardons préalablement grillés ou des dés de jambon. Une touche de crème fraîche apportera également onctuosité et douceur.
Accords mets vins
Un vin blanc léger comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc fera un excellent compagnon pour cette salade rafraîchissante.
L'info en plus
Cette salade trouve ses origines dans la cuisine européenne, où elle est appréciée pour sa simplicité et sa capacité à accompagner une multitude de plats.
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