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Soupe de potiron et gingembre recette facile et délicieuse

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Soupe de potiron et gingembre recette facile et délicieuse

Quoi de meilleur qu’une soupe réconfortante aux douces saveurs automnales ? La soupe de potiron et gingembre est un classique qui ravit les papilles par sa texture onctueuse et son goût légèrement épicé. Suivez cette recette facile pour régaler votre famille ou vos amis avec une entrée pleine de chaleur et de bienfaits.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Epluchez le potiron, l’oignon et les gousses d’ail. Coupez le potiron en cubes, hachez finement l’oignon et émincez l’ail.

Étape 2

Faites revenir l’oignon dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé, puis laissez mijoter quelques minutes en remuant.

Étape 3

Ajoutez les cubes de potiron dans la cocotte, versez le bouillon de légumes et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre goût. Laissez cuire à couvert pendant environ 25 minutes à feu moyen.

Étape 4

Astuce du chef : Pour vérifier la cuisson du potiron, plantez-y la pointe d’un couteau. Si elle s’y enfonce facilement, le potiron est prêt.

Étape 5

Pendant ce temps : Profitez-en pour préparer les croûtons ou une touche croustillante pour accompagner votre soupe si vous le souhaitez.

Étape 6

Mixez la préparation jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant directement dans la cocotte ou transférer dans un blender.

Étape 7

Pour finir : Incorporez la crème liquide et mélangez bien. Réchauffez si nécessaire avant de servir.

Damien Carrehaut

Mon astuce de chef

Si vous aimez les soupes plus relevées, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de gingembre ou quelques pincées de piment doux.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette soupe onctueuse, optez pour un vin blanc sec mais fruité tel qu’un Chardonnay léger qui saura compléter délicatement les notes épicées du gingembre sans masquer la douceur du potiron.

L’info en plus

Saviez-vous ?

Le potiron,, riche en vitamine A et en antioxydants, est excellent pour la santé. Son association avec le gingembre apporte non seulement un coup de peps au plat mais aussi des bienfaits digestifs.

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3 Commentaires

  1. Bien que cette recette de soupe de potiron et gingembre semble délicieuse et simple à suivre,.

  2. Bien que la recette de la soupe de potiron et gingembre semble facile à suivre et délicieuse, j’ai l’impression que la préparation peut être assez longue, surtout pour ceux.

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