Vous aimez la bûche au chocolat, mais vous redoutez sa lourdeur ? Voici une recette de bûche légère au chocolat. Un dessert gourmand et facile à réaliser qui ravira petits et grands gourmands.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat avec le beurre allégé au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez la farine puis le mélange chocolat/beurre fondu. Mélangez bien.
Étape 4
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à bûche et faites cuire 10 minutes au four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
![Nathalie Duboisier](https://www.le-caucase.com/wp-content/uploads/2024/03/1709549407_-300x300.jpg)
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter un soupçon de cannelle ou de piment d’Espelette dans votre pâte pour une note plus originale.
Un verre de lait
Un bon verre de lait bien frais sera parfait pour accompagner cette bûche légère au chocolat.
L’info en plus
La bûche est un dessert traditionnellement servi en France lors du repas de Noël. Elle est généralement décorée pour ressembler à une véritable bûche d’arbre, en référence à l’ancienne tradition qui consistait à brûler une grande bûche dans la cheminée le soir de Noël.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre bûche
Vous pouvez saupoudrer votre bûche légère au chocolat de sucre glace pour imiter l’effet du givre. Des copeaux de chocolat blanc pourront imiter des bouts d’écorce, et une feuille de houx artificielle peut être ajoutée pour une touche festive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- silikomart | Set de moules en Silicone DIAMOND BUCHE, FROZEN BUCHE MAT, MAGIC WOOD MAT, antiadhésif, Lot de 3 tapis à gâteaux, 3D Design, 250 x 185 mm, h 6 mm, Made in ItalySET 3 Moules en SILICONE : Découvrez le set innovant pour créer des moules à semifreddo et à crème glacée en 3D avec des effets spectaculaires. Le set comprend trois moules : un avec une texture élégante, un avec des flocons de neige et un avec des facettes "diamant". Les supports en plastique garantissent la stabilité et une forme arrondie parfaite. Chaque kit offre un tapis interchangeable pour réaliser différentes décorations et comprend une recette exclusive pour des résultats surprenants. Dimensions : 80 x 250 h 67 mm, Volume : 1,2 l. 3D DESIGN | BÛCHES : Les deux dimensions ne suffisent plus ! Spécialiste de la forme, Silikomart a développé cette nouvelle gamme qui révolutionne la confiserie ! La technologie 3D permet un moulage parfait et un effet tridimensionnel sans précédent, idéal pour des desserts surprenants et créatifs. Le moule est doté d'un rebord intérieur révolutionnaire qui donne une forme légèrement arrondie à la base de vos préparations. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.35,07 €
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La recette semble très simple et facile à suivre, et c’est rassurant de voir que l’on peut encore se faire plaisir avec une bûche au chocolat sans.