Vous aimez la bûche au chocolat, mais vous redoutez sa lourdeur ? Voici une recette de bûche légère au chocolat. Un dessert gourmand et facile à réaliser qui ravira petits et grands gourmands.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat avec le beurre allégé au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez la farine puis le mélange chocolat/beurre fondu. Mélangez bien.
Étape 4
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à bûche et faites cuire 10 minutes au four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter un soupçon de cannelle ou de piment d’Espelette dans votre pâte pour une note plus originale.
Un verre de lait
Un bon verre de lait bien frais sera parfait pour accompagner cette bûche légère au chocolat.
L’info en plus
La bûche est un dessert traditionnellement servi en France lors du repas de Noël. Elle est généralement décorée pour ressembler à une véritable bûche d’arbre, en référence à l’ancienne tradition qui consistait à brûler une grande bûche dans la cheminée le soir de Noël.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre bûche
Vous pouvez saupoudrer votre bûche légère au chocolat de sucre glace pour imiter l’effet du givre. Des copeaux de chocolat blanc pourront imiter des bouts d’écorce, et une feuille de houx artificielle peut être ajoutée pour une touche festive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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