Savoureux, simple et raffinรฉ, le homard au four est un plat qui transforme un repas ordinaire en une vรฉritable fรชte !
Avec cette recette, je vais vous guider pas ร pas pour rรฉaliser ce dรฉlice marin sans tracas. Prรชt ร รฉpater vos convives ?
20 minutes
30 minutes
facile
โฌโฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 200ยฐC pour bien rรฉpartir la chaleur.
รtape 2
Utilisez une pince ร homard pour couper chaque homard en deux dans le sens de la longueur.
รtape 3
Posez les demi-homards sur une grande plaque allant au four, car ils ont besoin de beaucoup d’espace.
รtape 4
Dans un petit bol, mรฉlangez le beurre clarifiรฉ avec la chapelure et les herbes de provence. Assaisonnez de sel et de poivre.
รtape 5
Rรฉpartissez ce mรฉlange uniformรฉment sur chaque moitiรฉ de homard.
รtape 6
Arrosez d’huile d’olive pour apporter plus de goรปt et cuire doucement l’ensemble.
รtape 7
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’ร ce que la chapelure soit dorรฉe et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de parmesan rรขpรฉ sur le dessus avant d’enfourner.
Accords mets-vins
Un vin blanc lรฉgรจrement boisรฉ comme un chardonnay est idรฉal pour accompagner ce homard au four.
L’info en plus
Le homard est un mets dรฉlicat et apprรฉciรฉ dans le monde entier, souvent associรฉ ร des repas festifs ou de cรฉlรฉbration.
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Comment prรฉsenter
Prรฉsentez les demi-homards sur un plat long et รฉlรฉgant pour une allure sophistiquรฉe. Vous pouvez dรฉcorer avec des citrons tranchรฉs et quelques branches de persil frais.
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