Os à moelle à la fleur de sel : recette gourmande

Les os à moelle à la fleur de sel sont un mets délicat et gourmand qui transforme un ingrédient simple en une explosion de saveurs. cette recette facile à réaliser permet d’apporter une touche d’originalité à votre table.

10 minutes

25 minutes

facile

 

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 200°C avec la fonction grill activée.

Étape 2

Placer les os à moelle debout sur une plaque de cuisson. assaisonner de poivre noir moulu à votre goût.

Étape 3

Enfourner les os pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la moelle devienne dorée et fondante.

Étape 4

Pendant ce temps, faites légèrement griller les tranches de pain complet.

Étape 5

Une fois les os cuits, les sortir du four et saupoudrer généreusement de fleur de sel.

Étape 6

Servir immédiatement avec les tranches de pain grillé pour déguster la moelle en tartine.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques fraîches comme le persil ou la ciboulette sur les os à moelle juste avant de servir.

Accord mets et vins

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Gamay se marie à merveille avec la richesse de la moelle.

L’info en plus

les os à moelle sont depuis longtemps prisés pour leur texture onctueuse et leur saveur riche. souvent utilisés en cuisine française traditionnelle, ils sont également une merveilleuse source de collagène.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, disposez les os à moelle sur un plat de service en ardoise avec les tranches de pain grillé à côté. vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de salade parsemées autour pour une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthracite
    Service: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants
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Nathalie S.

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