Les suprêmes de volaille aux champignons, c’est un plat qui réunit crémeux et gourmandise à chaque bouchée. Cette recette, idéale pour un dîner en famille ou entre amis, se prépare facilement avec quelques astuces pour une réussite totale !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydrater les champignons de Paris séchés dans un bol d’eau tiède pendant environ 15 minutes.
Étape 2
Dans un autocuiseur électrique, verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon séché jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Étape 3
Ajouter les champignons égouttés, puis déposer les suprêmes de volaille.
Étape 4
Saupoudrer le bouillon de volaille et assaisonner de sel et de poivre.
Étape 5
Couvrir et faire cuire à pression moyenne pendant 20 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, incorporer la crème fraîche lyophilisée et mélanger jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène et crémeuse.
Étape 7
Servir immédiatement, accompagné de riz ou de pâtes pour une touche gourmande.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez une pointe de muscade à votre crème avant de l’incorporer au plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay de Bourgogne, s’accorde parfaitement avec ce plat pour sublimer les saveurs crémeuses et légères de la volaille.
L’info en plus
Le suprême de volaille aux champignons est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en goût. C’est un plat polyvalent qui permet de varier les champignons selon la saison et les envies.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez ce plat dans un plat en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs délicates du suprême de volaille aux champignons.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Cinq points à contrôler aux niveaux électrique et géobiologique avant d’installer un robot de traite - 3 mai 2026
- « Je pensais attendre un mois » : ces 4 semis de mi-avril se récoltent en moins de 30 jours - 3 mai 2026
- Moi, à la maison on ne se déchausse pas : un spécialiste de l’hygiène explique pourquoi ce n’est pas indispensable - 1 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
