Astuces infaillibles pour une cuisson parfaite du boulgour

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Mesurez précisément le boulgour et l’eau avec le verre doseur. Le ratio idéal est de une mesure de boulgour pour deux mesures d’eau.

Étape 2

2. Portez l’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez une pincée de sel.

Étape 3

3. Versez le boulgour dans l’eau bouillante et mélangez avec la fourchette.

Étape 4

4. Réduisez immédiatement le feu au minimum, couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Le boulgour va absorber toute l’eau.

Étape 5

5. Éteignez le feu et laissez reposer le boulgour couvert pendant 5 minutes pour qu’il gonfle bien.

Étape 6

6. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive pour apporter de la brillance et séparez les grains avec une fourchette avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour donner plus de saveurs à votre boulgour, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe finement hachées après la cuisson.

Accord met – vin

Pour compléter votre plat à base de boulgour, choisissez un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui accompagnera subtilement les saveurs douces de cette céréale.