Plongez dans l’univers de la pâtisserie facile et réconfortante avec notre recette de gâteau au yaourt et mascarpone. Ce dessert, qui combine douceur et onctuosité, ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez nos conseils pas à pas pour réussir à coup sûr un gâteau moelleux qui fera le bonheur de votre table !
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Utiliser cette température permet d’obtenir une cuisson homogène du gâteau.
Étape 2
Mélangez les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Étape 3
Incorporez ensuite progressivement la farine mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel. Bien amalgamer pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le yaourt puis le mascarpone tout en mélangeant délicatement pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Étape 5
Incorporez l’huile en filet tout en continuant de battre la préparation.
Étape 6
Vérifiez que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux avant de verser celle-ci dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche lorsqu’on pique le gâteau.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche fruitée, ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange à votre préparation.
Accord Boisson
Pour accompagner ce gâteau au yaourt et mascarpone, proposez un café léger ou un thé infusé aux fruits rouges. Pour les plus petits, un verre de lait froid sera parfait.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Ce gâteau au yaourt est une base simple que vous pouvez enrichir selon vos envies. Il peut être agrémenté de fruits frais, secs ou même de chocolat pour varier les plaisirs. Le mascarpone, quant à lui, offre une texture crémeuse unique qui se marie parfaitement avec la légèreté du yaourt.
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