Passionnés de pâtisserie et amateurs de saveurs automnales, réjouissez-vous avec cette recette gourmande et réconfortante de Cake au chocolat et noix sans lactose à la citrouille. Un délice qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre intolérance au lactose. Suivez les conseils d’un expert pour transformer votre cuisine en un véritable atelier culinaire.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner légèrement le moule à cake.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre complet, la levure chimique, une pincée de sel fin et une pointe de cannelle en poudre.
Étape 3
Fondre délicatement le chocolat au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux.
Étape 4
Battre les œufs entiers jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et incorporez-les ensuite au mélange sec.
Étape 5
Ajouter l’huile végétale puis la purée de citrouille. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien amalgamés.
Étape 6
Incorporer le chocolat fondu tiède et les noix concassées dans la préparation. Veillez à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Verser l’appareil dans le moule préparé. Enfourner pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre devrait ressortir propre lorsque le cake est cuit.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des épices comme du gingembre moulu ou du clou de girofle pour rehausser les arômes automnaux du cake.
Accompagnement boisson
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de lait d’amande froid ou tiède, selon vos préférences. Son goût délicat complétera parfaitement les saveurs épicées et chocolatées du cake.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Ce Cake chocolat et noix sans lactose est non seulement une alternative pour ceux qui évitent les produits laitiers mais aussi un choix santé grâce à l’utilisation du sucre complet et des noix riches en oméga-3. La citrouille apporte également une belle couleur orangée ainsi que des fibres bénéfiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Présentation du dessert
Servez ce cake directement dans son moule si celui-ci est présentable ou démoulez-le sur une assiette rectangulaire. Pour un service élégant, découpez-le en tranches régulières à l’aide d’un couteau-scie et accompagnez chaque part d’une quenelle (portion sphérique façonnée à l’aide de deux cuillères) de crème fouettée sans lactose ou d’une boule de glace vegan.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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