Découvrez la douceur réconfortante d’un gratin de butternut, un plat chaleureux aux nuances automnales qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Un mariage subtil entre la tendresse de la courge et le croustillant d’une croûte dorée.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, pelez la butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes ou en tranches fines.
Étape 2
Disposez les morceaux dans le plat à gratin. Hachez finement l’ail et saupoudrez-le sur la courge.
Étape 3
Versez la crème liquide sur les morceaux de butternut. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade pour relever le goût.
Étape 4
Saupoudrez généreusement le gruyère râpé sur toute la surface du plat. La râpe est l’outil idéal pour obtenir des filaments fins qui vont fondre et dorer à la perfection.
Étape 5
Enfournez pour environ 45 minutes. Surveillez régulièrement : le gratin doit être doré et bubbling.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez des lardons préalablement revenus ou quelques tranches fines de chorizo pour apporter du piquant.
Accord met-vin
Pour accompagner ce gratin, optez pour un vin blanc sec mais fruité comme un Chardonnay légèrement boisé qui complètera les saveurs sucrées du butternut.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
La courge butternut est aussi appelée ‘doubeurre’ en français, elle tient son nom de sa texture onctueuse qui rappelle celle du beurre quand elle est cuite.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
MARIE Lasagnes à la Bolognaise/Béchamel Gratinée 300 gBœuf né, élevé et préparé en France Une recette sans conservateur, sans additif et sans colorant Lentement gratinée au four Cuisinée en France depuis toujours10,02 €
Présentation du plat
Servez ce gratin directement dans son plat de cuisson, rustique et convivial. Privilégiez des plats en terre cuite ou en céramique qui retiennent bien la chaleur. Munissez-vous d’une louche ou d’une grande spatule pour servir aisément ces délicieuses portions dorées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine19,53 €
ESPRIT DE CUISINE - Plat À Four Tarte En Céramique - Démoulage Facile - Émail Résistant Aux Rayures - Facile À Nettoyer - Made in France - 1,8L - 28x28x4cm Extérieur - Bleu RéactifCÉRAMIQUE MODERNE & PRATIQUE : Plat à tarte de haute qualité qui assure une cuisson uniforme et rapide de vos quiches, tartes... Il peut être utilisé au four, au congélateur, au micro-ondes et de le nettoyer au lave-vaisselle. DURABLE & RÉSISTANTE : Fabriquée à partir de matériaux naturels (argiles, kaolin, feldspath) et des colorants minéraux sans plomb ni cadmium, notre pâte Eco-Céram assure une excellente résistance aux rayures et aux chocs thermiques et mécaniques. ÉLÉGANCE PRATIQUE : Embellissez votre table avec notre plat rond au design intemporel. De la cuisine à la table, il conserve la chaleur tout au long du repas grâce à son inertie thermique. Une élégance utile pour mettre en valeur vos préparations. EMBALLAGE À TOUTE ÉPREUVE : Nos ustensiles de cuisine sont soigneusement emballés pour une protection optimale lors de la livraison. L'emballage résistant garantit que le plat céramique arrive chez vous en parfait état, prêt à être utilisé. MADE IN FRANCE : Esprit de Cuisine est installée en Bretagne depuis 1930. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), elle est reconnue pour son savoir-faire industriel et artisanal d’excellence avec ses produits multi-usages de qualité.29,90 €
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
