Quoi de mieux qu’une salade aux lardons, recette incontournable pour un repas lรฉger et gourmand ? Suivez le guide pour concocter ce plat traditionnel qui ravira les papilles de toute la famille.
15 minutes
10 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Lavez et essorez la salade.
รtape 2
Faites griller les lardons dans une poรชle sans ajouter de matiere grasse jusqu’ร ce qu’ils soient croustillants. Ensuite, dรฉposez-les sur du papier absorbant.
รtape 3
Coupez les tomates cerises en deux.
รtape 4
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis cuisinez les oeufs pendant 6 minutes pour obtenir des oeufs mollets. Rafraichissez-les sous l’eau froide et รฉcalez-les dรฉlicatement.
รtape 5
Mรฉlangez la salade, les tomates, les croutons et les lardons dans un saladier. Assaisonnez avec la vinaigrette, du sel et du poivre ร votre convenance.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplรฉmentaire, faites revenir vos croรปtons dans la mรชme poรชle que les lardons.
Suggestion boisson sans alcool
Pour accompagner cette salade gourmande, privilรฉgiez une eau pรฉtillante aromatisรฉe au citron vert. Son cรดtรฉ frais et lรฉgรจrement acidulรฉ contrebalance parfaitement le gras des lardons.
L’info en plus
Cette salade aux lardons trouve ses origines dans la cuisine franรงaise traditionnelle oรน elle est souvent servie comme entrรฉe ou plat lรฉger. La version avec oeuf mollet y ajoute non seulement des protรฉines mais aussi un aspect onctueux qui se marie ร merveille avec le croquant des croutons et la fraรฎcheur de la vinaigrette.
L’astuce rรฉside dans le contraste des textures et des tempรฉratures : le froid craquant de la salade combinรฉ au chaud croustillant des lardons offre une expรฉrience gustative complรจte.
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