Gratin de légumes d’automne une recette facile et saine

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Épluchez les pommes de terre, la courge butternut et les carottes à l’aide de l’économe. Coupez ces légumes en tranches fines. L’utilisation de l’économe permet d’enlever la peau des légumes sans effort.

Étape 3

Dans le plat à gratin, disposez alternativement les tranches de pomme de terre, butternut et carottes. N’hésitez pas à créer plusieurs couches pour obtenir un beau visuel après cuisson.

Étape 4

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade moulue. Écrasez les gousses d’ail et ajoutez-les au mélange.

Étape 5

La muscade apportera une saveur automnale caractéristique à votre préparation.

Étape 6

Verser la préparation crémée uniformément sur le lit de légumes et saupoudrez généreusement avec le gruyère râpé.

Ceci créera une délicieuse croûte dorée sur le dessus du gratin.

Étape 7

Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les légumes soient tendres lorsque vous y piquez un couteau.

Mon astuce de chef

Pour vérifier si vos légumes sont cuits, utilisez la pointe d’un couteau. Elle doit s’enfoncer facilement dans les légumes sans résistance

Accords Mets Vins

Un Chardonnay aux notes boisées ou un vin rouge léger comme un Gamay seront parfaits pour accompagner ce gratin gourmand.