Gratin de pommes de terre et courge une recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des légumes: épluchez les pommes de terre et la courge avec l’économe, puis coupez-les en fines tranches. Pensez à retirer les graines de la courge.

Étape 2

Cuisson des légumes: faites cuire les tranches de pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Elles doivent être presque cuites mais encore fermes.

Étape 3

Préparation du mélange crémeux: dans un bol, mélangez la crème liquide avec le lait. Ajoutez-y l’ail écrasé (*Écraser signifie ici presser l’ail avec un presse-ail ou le hacher finement*), salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée.

Étape 4

Montage du gratin: disposez en alternance dans le plat à gratin une couche de pommes de terre, puis une couche de courge. Arrosez chaque couche avec le mélange crémeux. Terminez par une dernière couche de pommes de terre.

Étape 5

Saupoudrez le tout avec le fromage râpé.

Étape 6

Cuisson au four: enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et que les légumes soient tendres.

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Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du thym ou du romarin sur le dessus avant d’enfourner.

Accords mets vins

Pour sublimer ce délicieux plat, un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay bien équilibré se mariera parfaitement avec les notes sucrées et veloutées du gratin. Si vous préférez le rouge, optez pour un Pinot Noir frais qui complètera harmonieusement la texture fondante du plat.