Découvrez la délicieuse Torta della Nonna
La Torta della Nonna est un dessert italien traditionnel qui marie une pâte sablée croustillante à une garniture onctueuse de crème pâtissière. Ce dessert exquis est sublimé par des pignons de pin et une touche finale de sucre glace. Idéal pour les occasions spéciales ou comme douceur du dimanche.
Les ingrédients essentiels pour une réussite assurée
Pour préparer cette Torta della Nonna authentique, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 2 œufs
- 1 citron (zeste)
- 500ml de lait
- 50g de maïzena
- 100g de sucre (pour la crème pâtissière)
- 4 jaunes d’œufs
- Des pignons de pin
- Du sucre glace
Les étapes de préparation
Pour réussir à coup sûr votre Torta della Nonna, suivez ces étapes simples :
- Préparez d’abord la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre, le beurre, les œufs et le zeste de citron. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière en faisant chauffer le lait. Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena dans un bol. Incorporez progressivement le lait chaud tout en fouettant. Remettez le mélange sur le feu et faites épaissir.
- Abaissez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Remplissez de crème pâtissière, ajoutez les pignons de pin et recouvrez d’une seconde couche de pâte.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Un dessert pour toutes les occasions
Que ce soit pour un déjeuner familial ou une réunion entre amis, la Torta della Nonna est toujours un succès. Sa combinaison de textures et de saveurs ravira les papilles des petits et des grands. En plus, sa réalisation ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie, ce qui la rend accessible à tous.
En résumé, la Torta della Nonna est un dessert traditionnel italien qui mérite une place de choix dans votre carnet de recettes. Avec ses ingrédients simples et ses étapes de préparation claires, elle est parfaite pour toutes les occasions. À déguster sans modération!
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