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Recette de salade de perles, surimi et concombre : fraîcheur et saveurs garanties

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Recette de salade de perles, surimi et concombre : fraîcheur et saveurs garanties

Quand la fraîcheur s'invite à votre table, elle apporte avec elle une vague de saveurs délicates et rafraîchissantes. La salade de perles, surimi et concombre est un plat coloré qui ravira vos papilles tout en légèreté. Suivez ce guide pour transformer des ingrédients simples en une symphonie de goûts.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer les perles sous l'eau froide puis les égoutter.

Étape 2

Couper le surimi en rondelles et le concombre en dés après l'avoir (retirer la peau avec un éplucheur).

Étape 3

Mélanger dans un saladier le yaourt nature, la moutarde et le jus de citron pour préparer la sauce.

Étape 4

Incorporer délicatement les perles, le surimi et le concombre à la sauce. Ajouter l'aneth ciselée (coupée très finement).

Étape 5

Saler et poivrer à votre convenance.

Nathalie Duboisier

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez quelques graines de ou des concassées.

Eau infusée au concombre et à la menthe

Pour accompagner cette salade pleine de fraîcheur, rien ne vaut une boisson tout aussi rafraîchissante. Optez pour une eau infusée : laissez reposer de l'eau avec des rondelles de concombre et quelques feuilles de .

L'info en plus

Cette recette est parfaire pour un déjeuner léger ou comme entrée lors d'un dîner estival. Les perles apportent une texture intéressante tandis que le surimi et le concombre offrent un contraste parfait entre douceur et .

L'utiliser du yaourt dans la sauce remplace avantageusement les vinaigrettes traditionnelles souvent plus grasses, ce qui fait de cette salade un choix santé sans compromis sur le .

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