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Recette de salade exotique aux crevettes : fraîcheur et saveurs tropicales

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Recette de salade exotique aux crevettes : fraîcheur et saveurs tropicales

Laissez-vous transporter sous les tropiques avec cette salade exotique aux crevettes, une recette rafraîchissante qui fait la part belle aux saveurs colorées. Parfait pour un déjeuner léger ou en entrée festive, ce plat est un véritable appel à la et à l'évasion.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes
400 grammes de crevettes cuites
1 mangue
1 avocat
150 grammes de salade mixte (roquette, mâche, etc. )
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 jus de
3 cuillères à soupe de d' extra vierge
1 cuillère à soupe de liquide
sel et poivre du moulin

Ustensiles

grand saladier
couteau bien aiguisé
planche à découper

Préparation

Étape 1

Décortiquer: retirez la carapace et le filament noir sur le dos des crevettes.

Étape 2

Couper en dés: pelez la mangue et l'avocat puis taillez-les en cubes de taille moyenne.

Étape 3

Assaisonner: dans un saladier, mélangez le vert, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette harmonieuse.

Étape 4

Mélanger délicatement: incorporez les crevettes décortiquées, les dés de mangue et d'avocat ainsi que la coriandre hachée à votre vinaigrette. Laissez mariner brièvement.

Étape 5

Dresser: disposez un lit de salade mixte dans chaque assiette et répartissez harmonieusement le mélange de crevettes sur chacune.

Nathalie Duboisier

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez quelques de cajou grillées juste avant de servir.

Accord met-vin

Pour accompagner cette salade exotique, optez pour un sec et fruité comme un Sauvignon ou un Chardonnay légèrement boisé. Leur fraîcheur soulignera parfaitement les arômes tropicaux du plat.

L'info en plus

Cette salade s'inspire des ingrédients frais et colorés typiques des cuisines tropicales où la douceur des fruits se mêle au goût iodé des crevettes. Un mariage heureux qui évoque immédiatement les vacances.

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