Recette de toasts au saumon, fromage et herbes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par griller les tranches de pain au toasteur. Cela va leur donner un côté croustillant qui contrastera parfaitement avec la douceur du fromage et du saumon.

Étape 2

2. Pendant que le pain grille, préparez votre mélange. Dans un bol, mélangez le fromage frais à tartiner avec la ciboulette finement hachée. (hacher: couper en petits morceaux).

Étape 3

3. Lorsque le pain est bien doré, sortez-le du toasteur et laissez-le refroidir quelques instants. Puis, tartinez généreusement chaque tranche avec le mélange de fromage frais et de ciboulette.

Étape 4

4. Disposez ensuite une tranche de saumon fumé sur chaque toast. Pour apporter une touche d’acidité, pressez quelques gouttes de citron jaune sur le saumon.

Étape 5

5. Vos toasts au saumon, fromage et herbes sont prêts à être dégustés. Servez-les immédiatement pour qu’ils gardent toute leur saveur. Bon appétit !

Mon astuce de chef

 

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer la ciboulette par de l’aneth ou du persil plat. Et pourquoi ne pas ajouter quelques oeufs de lump pour une touche encore plus raffinée ?

Accord met-vin

Pour accompagner ces toasts, je vous suggère un vin blanc sec comme un Chablis. Ses notes minérales et fruitées se marieront parfaitement avec le goût fumé du saumon.