Chers gourmands, préparez vos papilles pour une expérience fondante et chocolatée avec notre recette du fondant au chocolat, un classique qui ravira petits et grands. N’ayez crainte, sa réalisation est simplissime et le résultat époustouflant.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou doucement au micro-ondes. Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez délicatement la farine tamisée.
Étape 3
Combinez le mélange de chocolat fondu avec la préparation aux œufs. Mélangez avec douceur pour conserver l’aération.
Étape 4
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 30 minutes. Un cœur encore tremblotant indiquera un fondant parfait.
Mon astuce de chef
Pour garantir un cœur bien coulant, n’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four : moins de temps pour plus de fondant.
Accord parfait
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec une crème anglaise légèrement vanillée ou accompagnez-le d’un verre de Coteaux du Layon, un vin blanc moelleux qui contrastera agréablement avec l’intensité du chocolat.
L’info en plus
En savoir plus
Saviez-vous que le fondant au chocolat trouve ses origines en France ? Ce dessert intemporel s’est imposé comme une référence mondiale pour tous les amoureux du chocolat. Sa texture unique vient d’un équilibre précis entre cuisson et proportion des ingrédients.
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