L’heure est à la créativité en cuisine, même avec un budget serré ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette savoureuse et bon marché: les courgettes farcies au thon et fromage Manchego. Une association surprenante qui ravira vos papilles sans alourdir votre porte-monnaie.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez-les délicatement avec une cuillère parisienne pour retirer la chair sans percer la peau.
Étape 2
Hachez finement l’oignon et les gousses d’ail. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Ajoutez la chair des courgettes hachée, les tomates concassées et le thon égoutté. Laissez mijoter 10 minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée d’herbes de Provence.
Étape 4
Râpez le fromage Manchego. Mélangez la moitié du fromage râpé à la préparation au thon.
Étape 5
Farcissez généreusement chaque demi-courgette avec le mélange au thon. Parsemez du reste de fromage Manchego râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit gratiné à votre convenance.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques olives noires coupées en rondelles ou des capres dans la farce.
Accord Mets Vin
Pour accompagner ces courgettes farcies, je vous conseille un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc qui complètera parfaitement les notes marines du thon tout en respectant la subtilité du fromage Manchego.
L’info en plus
Ce plat espagnol typique est idéal pour une soirée d’été ou un repas léger en famille. Le Manchego est un fromage aux multiples facettes qui s’accorde très bien avec le thon et apporte une touche crémeuse sans être trop dominant.
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Présentation du Plat
Servez ces courgettes farcies directement dans leur plat de cuisson pour conserver toute leur chaleur. Utilisez des assiettes creuses si vous souhaitez ajouter un coulis de tomate autour pour plus de saveur.
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