Envie d’une touche de fraîcheur dans votre menu ? La salade de céleri branche est la réponse idéale pour une entrée légère et croquante. Suivez cette recette simple qui apportera un vent de fraîcheur à votre table !
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les tiges de céleri et retirez les éventuelles feuilles abîmées. Coupez-les en biais pour obtenir des tranches fines, ce qui leur donnera une jolie forme.
Étape 2
Coupez la pomme en deux, retirez le cœur et émincez-la finement. N’oubliez pas d’ajouter un peu de jus de citron sur les tranches pour éviter qu’elles ne noircissent.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le jus de citron restant avec la moutarde à l’ancienne, le miel, l’huile d’olive, puis ajoutez du sel et du poivre au goût. Cette préparation sera votre vinaigrette.
Étape 4
Ajoutez les tranches de céleri et de pomme dans le saladier avec la vinaigrette. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé.
Étape 5
Incorporez délicatement les noix préalablement concassées (brisées en petits morceaux).
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de peps à votre salade, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et léger comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé se mariera parfaitement avec la fraîcheur croquante du céleri.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Le céleri branche, souvent utilisé pour ses qualités aromatiques dans les bouillons ou soupes, se révèle aussi être un excellent choix pour des salades croquantes.
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