Dans un élan de créativité culinaire et de bien-être, découvrons ensemble une recette qui ravira vos papilles tout en s’inscrivant parfaitement dans le cadre d’un régime minceur. Il s’agit de la salade de chou-fleur, un plat à la fois léger et savoureux qui saura vous apporter fraîcheur et satisfaction sans compromettre votre silhouette.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et préparer le chou-fleur : commencez par nettoyer le chou-fleur sous l’eau froide. Détaillez-le ensuite en bouquets de petite taille avec votre couteau chef.
Étape 2
Réaliser une sauce onctueuse : dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la moutarde et le jus de citron. Ciselez finement (*couper en petits morceaux*) persil et ciboulette puis incorporez-les à la sauce. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3
Composer la salade : placez les bouquets de chou-fleur dans un saladier. Versez la sauce précédemment préparée sur le chou-fleur et mélangez délicatement pour que tous les bouquets soient bien enrobés.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des graines de tournesol ou des amandes effilées grillées juste avant de servir.
Eau infusée aux agrumes
Pour accompagner cette salade légère, privilégiez une boisson tout aussi rafraîchissante comme une eau infusée aux agrumes. Elle complètera idéalement les saveurs du plat sans alourdir votre repas.
L’info en plus
Ce plat peut être personnalisé au gré des saisons et des envies en y ajoutant des légumes crus ou cuits selon vos préférences. Le chou-fleur est reconnu pour ses vertus santé, notamment sa richesse en vitamines C et K ainsi qu’en fibres alimentaires, ce qui en fait un allié précieux dans toute démarche diététique.
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