L'arrivée du printemps inspire une cuisine légère, fraîche et colorée. La salade printanière que nous allons préparer ensemble est un véritable hymne aux produits de saison, une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et essorer les jeunes pousses d'épinards.
Étape 2
Couper les radis en fines rondelles et réserver.
Étape 3
Préparer les asperges en retirant la partie dure à la base, puis couper le reste en tronçons de trois centimètres environ.
Étape 4
Équeuter les fraises et les couper en quatre.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger les épinards, les rondelles de radis, les tronçons d'asperges et les morceaux de fraises.
Étape 6
Dans un petit bol, combiner huile d'olive extra vierge, vinaigre balsamique, une cuillère à soupe de miel et une cuillère à café de moutarde à l'ancienne pour créer une vinaigrette savoureuse. Saler et poivrer au goût.
Étape 7
Ajouter la feta émiettée et des noix concassées sur la salade avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de pep's à votre salade printanière, n'hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
Rosé frais Côtes de Provence
Un rosé frais Côtes de Provence sera idéal pour accompagner cette salade printanière. Son côté fruité s'accorde parfaitement avec la douceur des fraises et le caractère des autres ingrédients.
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