L’automne est une saison qui séduit par ses couleurs chatoyantes et ses produits gourmands. La tarte aux pommes et épices s’inscrit parfaitement dans cette palette de saveurs, en combinant la douceur des pommes caramélisées et le piquant des épices. Suivez ce guide pour réaliser un dessert réconfortant qui ravira vos papilles.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Abaisser la pâte: étaler la pâte brisée dans votre moule à tarte préalablement beurré.
Étape 2
Découper les pommes: après les avoir épluchées, retirez le cœur et coupez-les en quartiers puis en fines tranches.
Étape 3
Saupoudrer les pommes avec le sucre, la cannelle, le gingembre, le quatre-épices et un filet de jus de citron pour empêcher l’oxydation.
Étape 4
Mélanger délicatement afin que chaque tranche soit bien imprégnée des saveurs épicées.
Étape 5
Garnir la tarte: disposez harmonieusement les tranches sur le fond de tarte puis parsemez de petites noisettes de beurre sur les pommes.
Étape 6
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et caramélisée.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une poignée de raisins secs ou quelques noix hachées avant d’enfourner.
Accompagnements pour sublimer votre tarte aux pommes et épices
Pour rester dans l’esprit automnal, optez pour un cidre brut qui complétera parfaitement la richesse des épices. Si vous préférez le vin, un Gewurztraminer d’Alsace légèrement moelleux fera merveille grâce à ses notes fruitées et épicées.
L’info en plus
En savoir plus sur cette douceur automnale
Cette recette nous vient du coeur de nos traditions culinaires où la tarte aux pommes occupe une place privilégiée. Les épices viennent enrichir ce classique en lui apportant une touche chaleureuse et réconfortante propre aux jours raccourcis de l’automne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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MARCEL SENCHOU - MELANGE 4 EPICES 40G - Epices - mélanges - 4560070, 1 Unité (Lot de 1)Un incontournable de la cuisine traditionnelle française Ce mélange dispose d'une dominante de noix de muscade. Elle est accompagnée de poivre noir, de clou de girofle et d'une note de cannelle, pour un mélange riche en saveurs. Idéal pour parfumer une foie gras, une viande marinée ou un civet. Vos petits plats à vous aussi peuvent s'habiller d'une petite touche que personne n'oublie !1,86 €1,45 €-22%
Présentation idéale pour votre dessert
Servez votre tarte chaude ou tiède directement dans son moule ou démoulée sur un plat de service rustique qui mettra en valeur sa belle couleur dorée. Nul besoin d’un artifice supplémentaire : une simple fourchette suffira pour plonger au coeur de ses saveurs réconfortantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Hanobe Plateau Decoratif Rond Bois: Rustique Service Plat Petit Marron Cafe Plateaux Perles Boho Mini Table Plats Ferme Deco pour Repas Canapé Cuisine, 30cmPRATIQUE ET BEAU - Les plateaux pour tables basses sont une belle pièce d'accentuation. Le bord du plateau de la table basse est conçu avec un style perlé, et ils sont de couleur blanc lavé, ce qui les rend naturels et simples. Les perles en plastique et le plateau en bois se mélangent pour vous donner un sentiment shabby chic, qui peut montrer votre bon goût aux autres. LARGE GAMME D'USAGES - Ce plateau décoratif convient à diverses occasions, telles que le comptoir, le salon, la salle de bains, la chambre à coucher ou la cuisine. Vous pouvez y placer de petits objets, tels qu'une bougie, une plante, du sel et du poivre, etc. TAILLE - Vous recevrez un plateau à café, qui a un style bohémien délicat pour répondre à vos besoins de décoration. La taille du plateau rond est d'environ 11,81 pouces/30 cm de diamètre et 1,18 pouce/3 cm de hauteur, ce qui peut convenir aux appareils et décorations de la vie quotidienne, vous apportant ainsi une certaine commodité. BOIS & CADEAU - Le plateau de service en bois est fabriqué en MDF de qualité, robuste et fiable, la surface est polie sans épines de bois superflues pour répondre à vos besoins d'utilisation à long terme. Vous pouvez offrir le plateau de service rond comme cadeau de pendaison de crémaillère, ils seront surpris par votre cadeau, ce qui peut également améliorer votre relation. GARANTIE - Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 12 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les 24 heures. Achetez en toute confiance !23,98 €20,38 €-15%
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