Le saumon à la poêle est une cuisson simple et rapide, idéale pour un dîner réussi, même pour ceux qui débutent en cuisine. Grâce à quelques techniques simples, vous apprendrez à obtenir une peau croustillante et une chair moelleuse. Enfilez votre tablier et préparez-vous à épater vos convives !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Sortir les boîtes de saumon du réfrigérateur environ 10 minutes avant de commencer la cuisson.
Étape 2
Chauffer la poêle à feu moyen et ajouter l’huile d’olive.
Étape 3
Ouvrir les boîtes de saumon et déposer les pavés dans la poêle, côté peau vers le bas.
Étape 4
Laisser cuire pendant environ 4 à 5 minutes sans remuer, jusqu’à ce que la peau soit bien croustillante.
Étape 5
Retourner délicatement les pavés et cuire l’autre côté pendant 2 à 3 minutes.
Étape 6
Assaisonner avec la fleur de sel, le poivre noir et le paprika fumé avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une peau encore plus croustillante, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de mettre le saumon. Évitez de surcharger la poêle pour permettre à l’air de circuler et d’assurer une cuisson uniforme.Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagne parfaitement le saumon à la poêle, mettant en valeur ses saveurs délicates sans les dominer.
L’info en plus
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, essentiels pour une alimentation équilibrée. Originaire des eaux froides, sa saveur prononcée et sa texture fondante en font un choix établi dans la cuisine internationale.
Comment présenter
Servez le saumon à la poêle sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur sa couleur. Ajoutez quelques brins d’aneth frais en décoration, et accompagnez d’un quartier de citron pour apporter une note de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.22,99 € -
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.34,43 €
- Comment faire de votre cuisine le royaume de l’organisation sans dépenser un centime ! - 15 mars 2025
- Le ragoût de choux breton : un voyage gustatif au cœur des traditions bretonnes - 14 mars 2025
- Mars au potager : 5 légumes précoces à semer maintenant pour des récoltes dès le printemps - 13 mars 2025
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
