Laissez-vous tenter par la douceur et le rรฉconfort d’un plat traditionnel revisitรฉ : le gratin de courge. Facile ร prรฉparer, cette recette est idรฉale pour un dรฎner en famille ou entre amis. Suivez ces รฉtapes simples pour crรฉer un dรฉlice culinaire qui รฉveillera vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, pelez et coupez la courge en fines tranches.
รtape 2
Beurrez lรฉgรจrement le plat ร gratin. Disposez une couche de tranches de courge au fond du plat.
รtape 3
Frottez les gousses d’ail pelรฉes sur les tranches de courge pour leur donner plus de goรปt.
รtape 4
Salez, poivrez et saupoudrez les tranches avec un peu de noix de muscade moulue.
รtape 5
Rรฉpรฉtez ces opรฉrations jusqu’ร ce que vous ayez utilisรฉ toute la courge, en terminant par une couche assaisonnรฉe.
รtape 6
Nappez gรฉnรฉreusement le tout avec la crรจme fraรฎche รฉpaisse.
รtape 7
Saupoudrez uniformรฉment avec le fromage rรขpรฉ. Ce geste permettra de former une belle croรปte dorรฉe et croustillante lors de la cuisson.
รtape 8
Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’ร ce que le dessus soit bien dorรฉ et que la courge soit tendre.
Mon astuce de chef
Pour un rรฉsultat encore plus gourmand, n’hรฉsitez pas ร ajouter des lardons prรฉalablement revenus dans une poรชle.
Accord vin blanc
Pour accompagner votre gratin de courge, privilรฉgiez un vin blanc sec mais fruitรฉ comme un Chardonnay pour contrebalancer la douceur du plat.
L’info en plus
La courge : Riche en fibres, vitamines et minรฉraux, elle apporte couleur et douceur aux plats d’automne et d’hiver. Choisissez-la bien ferme avec une peau intacte pour bรฉnรฉficier pleinement de ses qualitรฉs gustatives.
Prรฉsentation du gratin
Servez votre gratin bien chaud, directement dans son plat ร gratin pour garder toute sa chaleur. Utilisez des maniques pour รฉviter toute brรปlure. Accompagnez-le d’une salade verte croquante pour apporter une touche fraรฎcheur.
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